• 中筋麵粉
  • 中筋面粉

注音一式:

ㄓㄨㄥ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ

漢語拼音:

zhōng jīn miàn fěn

漢語拼音數字:

zhong1 jin1 mian4 fen3

釋義:

用小麥研磨而成,蛋白質含量約百分之九至十一,顏色及鬆散程度介於高筋、低筋之間的麵粉。可做麵條及餃子皮。

部首外筆畫數:

0

總筆畫數:

0

異體字: