部首字:


注音一式:

(二)ㄘㄨㄢ

漢語拼音:

cuān

漢語拼音數字:

cuan1

釋義:

[動] 一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下,隨即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。如:「汆丸子」、「汆羊肉」。

部首外筆畫數:

2

總筆畫數:

6

多音參見訊息:

(一)ㄊㄨㄣˇ tǔn(02878)

異體字: