汆
氽
部首字:
水
注音一式:
(二)ㄘㄨㄢ
漢語拼音:
cuān
漢語拼音數字:
cuan1
釋義:
[動] 一種烹飪方法。將食物放入沸水中煮一下,隨即取出,以防食物養分因高溫烹調而流失,或食物本身變老、變黃。如:「汆丸子」、「汆羊肉」。
部首外筆畫數:
2
總筆畫數:
6
多音參見訊息:
(一)ㄊㄨㄣˇ tǔn(02878)
異體字:
否
膬 膬
竁 竁
攛 撺
躥 蹿
鑹 鑹
攢 攒
巑 巑
欑 櫕
竄 窜
鑹 鑹
爨 爨
村 村