部首字:


注音一式:

ㄐㄩˊ

漢語拼音:


漢語拼音數字:

ju2

釋義:

[動] 一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱,再將食物用紗布等包好,埋入熱沙或熱鹽中,蓋緊鍋蓋,利用慢火燜熟。如:「鹽焗雞」。

部首外筆畫數:

7

總筆畫數:

11

異體字: